A review by nesdy
Vegetarianos con ciencia by Lucía Martínez Argüelles

5.0

Recomendadísimo para cualquier persona, independientemente del tipo de dieta que siga. Me ha encantado lo bien que explica cómo plantearse un menú semanal de forma que comas a diario todos los nutrientes necesarios (aporte protéico, de hierro, omega 3, etc). A diferencia de otros libros que he leído sobre el tema es bastante neutro, en el sentido de que no selecciona tan sólo estudios que apoyen su postura, sino que muchas veces admite que no hay información suficiente, o que los resultados positivos de una dieta vegetariana también pueden deberse a otros factores relacionados con el estilo de vida, etc. A pesar de que a veces se mete bastante en temas muy específicos de la ciencia de cómo procesamos ciertos elementos de nuestra alimentación, sigue siendo fácil de leer y comprensible. De verdad, lo recomiendo muchísimo.